Você é uma daquelas pessoas que comeria qualquer coisa com alho? Nós também. Até sobremesas! E porque Santo André está se aproximando, dizemos que você pode fazer muito mais com alho do que comê-lo: você também pode manter a tradição, para se proteger dos maus espíritos. Não importa como você o use, o alho é uma religião nacional e seus benefícios e usos são infinitos.
O alho é nativo da Ásia Central e tem sido usado na alimentação há milhares de anos, e sua presença na dieta dos romenos é relatada por cronistas desde o século XIII. Assim, podemos dizer que temos uma velha história de amor, até mesmo uma ligação obsessiva com o alho, que surpreende os ingleses . Assim como ficamos maravilhados com as coisas inconcebíveis que acontecem em casas (reais) maiores. Como proibir o alho em qualquer alimento . Só podemos dizer “Deus me livre!”, Como faziam nossos ancestrais que costumavam se defender de mortos-vivos com alho.
Alho para mortos-vivos
“A noite de Santa Anda ou Noite dos Mortos-Vivos (29-30 de novembro) é assustadora, uma reminiscência do caos primordial, é a terrível cena da batalha dos mortos-vivos desde os túmulos. Se eles não têm razão para lutar uns contra os outros, acampe para o povo. Meninas e meninos fazem uma grande festa a noite toda – Garlic Guarding – comendo, bebendo, brincando e festejando em torno de laços protetores de alho. Esse alho guardado é bom para transportar quando o homem faz uma longa viagem ou para a loja.
“Serve para afugentar os mortos-vivos, por isso as portas dos estábulos são untadas com alho, para que os mortos-vivos não se aproximem do gado, ao contrário das vacas leiteiras, para que possam agarrar na sua mão. Finalmente, o alho é bom para esfregar em pessoas doentes, especialmente aquelas que estão feridas”.
Sim, o alho é um remédio extraordinário para várias enfermidades até hoje, sendo considerado um dos alimentos mais saudáveis do mundo. As propriedades curativas são dadas pelas vitaminas A, B, C e E, mas também por minerais como cálcio, fósforo, iodo, potássio, silício, enxofre e selênio.
Benefícios do alho para a saúde
Esta planta é considerada um antibiótico natural porque contém alicina, um poderoso composto com efeito antibacteriano. A alicina atua contra infecções causadas por estafilococos, infecções de pele, amigdalite e infecções respiratórias. É liberada quando os filhotes são esmagados ou cortados e, além disso, tem a propriedade de dilatar as paredes dos vasos sanguíneos, tendo o efeito benéfico de diminuir a pressão arterial. O alho também é um bom remédio para parasitas intestinais.
A planta verde contém fitormônios, substâncias semelhantes a hormônios que ajudam a eliminar as toxinas do corpo, então o alho verde é bom na desintoxicação.
Alho verde
Para qualquer propósito que você consome, seja para dar sabor a um alimento ou para curar, há o reverso da medalha, que faz com que muitos desistam: o cheiro persistente. É causada pelo sulfeto dimetil alil, um composto volátil que é absorvido pelo sangue. Daqui chega aos pulmões, causando mau hálito. Às vezes, essa substância também é liberada pelos poros da pele.
No entanto, existem alguns truques para se livrar do mau hálito: se mastigar salsa ou folhas de manjericão, sementes de anis ou cominho ou beber leite.
Ao mesmo tempo, pode ser utilizado em várias formas: em pó, desidratado, em forma de chips, em conserva ou em óleos aromatizados. E para quem não consegue imaginar a vida sem ela, há até sobremesas como sorvete ou alho caramelado em chocolate.
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